答；正月十六日，是满族人的“放偷节”，即是情人节，也是狂欢节。其渊源于辽金时代的"放偷日"，这一习俗一直延续传承。这一天静安满族村的村民身穿满族传统节日盛装，欢聚在一起共同体验丰富的民族节日。主要内容有咕噜圆宵，制作沙琪玛，驴打滚等满族节日食品，格格将亲手缝制的爱情信物荷包挂在心上人的腰带上，挂嬷嬷人许愿，照贼，请笊篱姑姑问前程，抹黑，歌舞，走百病等，民俗在静安村活态传承，这里的人们用自己的方式守护着精神家园！
二、驴打滚怎样做，又香又软糯，一家老小都赞不绝口呢？驴打滚怎样做，又香又软糯，一家老小都赞不绝口羡芦段呢？
今天给大家分享的是一道特别简单的中式面点――“驴打滚”。驴打滚色彩艳丽，由黄、红、白三色构成，通道柔软、甘甜。慢嚼下，软软糯糯还有韧性，是一种老少皆宜的美味小点心。驴打滚是一道比较有人类的历史甜品，名字的来历也很有趣。
民俗各不相同，但是最靠谱的说法是：撒黄豆面时，如同藏野驴撒欢儿翻滚时吹拂的一阵阵黄土层，因而而出名“驴打滚”。
最传统式正宗的作法，所采用的主要材料是黄米面。但是，目前市面上最经常能买到的驴打滚，多要用江米粉，其实就是糯米粉做的。一是操作起来比较非常容易；二是比较容易购买到。因此，今日就拿粘米粉，做这道好吃的新中式甜品，一定要学会哦！【驴打滚】需要食物：水磨糯米粉，白糖，红豆馅兄誉，熟芝麻，椰丝，熟黄豆面制作流程如下所示：
第一步
提前准备一袋水磨糯米粉，一袋熟的红豆沙馅，适量白糖，及其熟黄豆面、椰丝、熟芝麻。（还可以只提前准备其中一种）
第二步
把水磨糯米粉和白糖倒进碗中，随后少量多餐添加冷水，一边加一边拿筷子拌和开。将粘米粉拌和到半流动的情况就可以，便是传说中“非牛顿体”。
第三步
准备一个玻璃器皿，在瓷碗刷过一层很薄的油，再将糯米糊倒进碗里，再倒入炒锅中，走红蒸上30分钟，直至将糯米面煮熟才行。
第四步
蒸好的糯米面略微晾凉一会儿，随后取适量的面团放进食品袋中，用擀面杖将面糊擀成长方形的片状状。将食品袋剪烂，解开在其中一面，之后在擀面皮铺上满熟黄豆面。
第五步
将解开的食品袋再遮盖回家，把擀面皮全部旋转，之后在另一面上边哗备匀称铺平一层红豆沙馅。最后将一边的擀面皮翻卷，渐渐地叠成圆筒状。
再按照同样步骤，将椰丝和白芝麻口味的，如出一辙。最后用刀子卷好一点的糯米卷，切割成合适的小标题就可以。一道美味的“驴打滚”就做好，是否特别简单？赶快自己动手做吧！
把江米倒在盆子里，用温水活成面团，然后在盘子底部抹一层香油将面放在盘中上锅蒸20分钟，在蒸面的时蔽裤候，用炒黄豆面，把黄豆面倒锅中翻炒，炒成金黄色，大概炒5分钟信并如以后出锅，将黄豆沙倒出来，放半碗水，搅拌均滑启匀，面蒸好以后拿出来放在案板上，撒上一层黄豆面，然后擀成一个大片，将红豆抹在上面，从头卷到末尾，在外层多撒一些黄豆面，用刀切成小段，然后放在盘子里就可以了。
驴打滚是一种南方的糕点，它的主要原料是糯米，做驴打滚要先把糯米浸泡，然后上锅蒸，最尘猛重要的步骤派者桥是捶打，嫌拦用特制的木质工具多次捶打糯米，让它变的粘糯，然后就可以整形了。
在制作过程当中，首先需要用糯米进行搅拌，而且一定要注意糯米的柔韧性，不让铅瞎要太过于粘稠，然后在表面上裹上一层薄薄的糯米粉，最后再放一激差些比较喜欢的装饰品坦空进行修饰就可以，这样不仅颜值很高，而且吃起来非常软糯。
三、球球驴打滚怎么做驴打滚也叫豆面糕，是非常著名的老北京传统名小吃之一，驴打滚是呈红、白、黄三色分明。在制作的最后是需要裹上黄豆面，因为想在野外撒欢打滚的野驴在打滚的时候扬起的黄土，所以就叫做了驴打滚了。
还有一种说法是，慈禧太后对宫里面的食物都吃惯了，所以想要尝试一些新鲜的食物。御厨经过左思右想之后，就是决定用米粉米粉裹着红豆沙来做一道菜，在将新菜做好之后，有者毕一个叫做小驴的太监在御膳房不小心将装着黄豆面的盆碰到了新菜上，马上就要上菜了，但是在这个时候重新做已经是来不及了，所以大厨只好是将这道菜硬着头皮送到慈禧太后面前，慈禧太后吃之后觉得味道还是不错，就问大厨这道菜的名字，大厨想了一会之后，就和太后说是驴打滚，所以，之后就有了驴打滚这道小吃了。
驴打滚儿的做法
材料糯米粉300克、白糖50克、清水适量、红豆沙150克、糖桂花20克、黄豆面200克
做法
1、我们首先就是把白糖倒入糯米粉当中，然后搅拌均匀了，在慢慢倒入昌孙少许清水，并且是搅拌均匀了，让糯米粉吸收水分之后成为浓稠的面糊。
2、我们这个时候将糖桂花倒入红豆沙当中搅拌均匀了，备用。
3、这个时候取一个耐高温的盘子，在上面涂抹上一层薄油，然后是把搅拌均匀的面糊倒入盘子里面，用蒸锅大火蒸15分钟，之后取出就放凉了。
4、将黄豆面倒入干净的不粘锅里面，然后是用小火慢慢的炒熟炒香了，豆面的颜色慢慢就是会变深。
5、我们可以把炒熟的黄豆面均匀的撒在面板上，把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上面，然后是用手沾少许的清水在面团上，可以用擀面杖擀成1里面左右的面片。
6、将桂花首迅芹豆沙均匀的涂抹在面皮上，然后卷起来，之后切成小块，最后是将黄豆粉里面打个滚就可以了。
