应味甜，有蜜香味、焦香味，无异味。
黑糖以最原始、最传统之纯手工制作，且绝无添加石灰、黑糖香精，无重金属及农药污染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭烧香，浓郁香醉，让人口齿留香、回味无穷。
感官要求：
1、色泽：应色泽自然，呈褐色至深褐色。
2、气味及滋味：应味甜，有蜜香味，无异味。
3、其他：应无明显黑渣和肉眼可见杂质
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
黑糖，颜色比较深，带有焦香味
二、芬达可以配黑糖珍珠喝吗？是可以的，你可以看做果味珍珠，因为珍珠本身是没有特殊的味道的，原则上可以和任何甜品搭配。
三、黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃用料
红茶奥利奥戚风蛋糕胚
立顿红茶 10g
牛奶 70g
色拉油 27g
盐 0.5g
低粉 58g
蛋黄 3个
奥利奥 40g
蛋白 3个
砂糖 45g
黑糖珍珠
黑珍珠 150g
水 1500-1800ml
黑糖块 50g
黑糖浆 100g
水 150ml
红茶黑糖奶盖酱
淡奶油 150g
牛奶 30g
立顿红茶 6g
黑糖浆 12g
糖粉 0.3g
君度酒 2g
盐 少许
黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法